Popeyes Chicken & Seafood es una cadena nueva de restaurantes de comida rápida que su especialidad son los pollos y mariscos. Popeyes está dispuesto a conquistar el paladar de los mexicanos, por lo cual ofrece variedades de pollo picoso, frijoles y arroz, además del tradicional puré de papa, papas a la francesa.

 

 

Descripción.

Para cubrir las necesidades de esta empresa se han instalado cámaras frigoríficas que cumplen con los mínimos requerimientos que marca Salubridad y la certificación TIF (Tipo Inspección Federal).

El tipo de cámaras desarmables que se han instalado son tipo duplex en donde se puede encontrar cámara de refrigeración como de congelación, estas fueron construidas con lámina de aluminio estucado. Las cámaras desarmables son armadas sobre un sardinel de 20 cm. de altura que permite el aseo diario con agua a presión evitando así la acumulación de residuos que son factor de contaminación para los alimentos.

Características generales y asistencia de nuestro Departamento de Ingeniería:

Cámara desarmable para refrigeración de lámina de Aluminio estucado.
Puerta de abatimiento.
Protección para puerta con placa de aluminio.
Sistema de seguridad para apertura de puerta desde el interior de la cámara.
Termómetro digital.
Cortina hawaiana.
Interruptor para iluminación interior.
Evaporador de aire forzado.
Unidad de refrigeración con compresor herméticode importación y protector de sobre carga.
Ingeniería para la construcción de sardinel.
Base para unidad adaptada a azotea o muro.
Diagramas eléctricas.
Guías Mecánicas.